西之門限定流通商品
純米吟醸ひとごこちシリーズ
ひとごこち５５％精白を使用し一本一本丹精込めてつくりあげました。
長野県工業技術総合センター食品技術部門で開発した長野新酵母を使用しました。
１６３７年創業、酒造り一筋３８０年余りの伝統を誇る
蔵元よしのやの自信作。
原料米 米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合 ５５％
使用米 ひとごこち
アルコール度 各商品別に記載
仕込水 犀川水系伏流水（自家井戸水）
使用酵母 長野新酵母
杜氏 原田浩生
HOME» ひとごこち 季節限定品（5月〜） おりがらみ 生
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