「西之門純米甘酒の素」から「西之門米こうじ甘酒用」に商品名を変更いたしました。
商品内容は変更ございません。
精米歩合60%の米で作った米麹。
ご自宅で甘酒や漬物を作る際にお使いいただけます。
<純米甘酒の作り方>(甘酒約1リットル分)
1.「西之門米こうじ」を冷蔵庫へ入れ、一晩冷やしておく。
2.保温容器(1ー1.5リットルの魔法瓶)を用意し口元まで熱湯を入れて温めておきます。
3.鍋に水450CCを入れて沸騰させます。
4.鍋をコンロからおろし、水300CCを加えます。
5.保温容器の湯を捨て、鍋の湯と冷蔵庫に入れておいた「西之門米こうじ甘酒用300g」1袋を入れ、蓋をしてよく振ります。
6.そのまま室内に12ー15時間置いておきます。この間は絶対に蓋を開けないで下さい。
7.これで出来上がりですが、酵素の働きを止めるため鍋に移しひと煮立ちさせます。
8.お好みにあわせてうすめてお飲み下さい。